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概要
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世界はいつまで食べていけるのか
人類史から読み解く食料問題
NHK出版
2025/12
9784140820032
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利用状況
詳細
| 書名,巻次,叢書名 | 世界はいつまで食べていけるのか 人類史から読み解く食料問題 |
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| 著者名 | バーツラフ・シュミル著 栗木さつき訳 |
| 出版者 | NHK出版 |
| 出版年月日 | 2025/12 |
| ページ | 301p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN1 | 9784140820032 |
| 注記 | 原タイトル:How to feed the world |
| 件名 | 食糧問題 |
| 内容細目1 | 世界は必要量より食料を多く生産しているのに、人々は飢え、廃棄されている。人類が菜食に移行すればよいのか、培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか。知の巨人が壊れた食料システムに対する解決策を提示する。 |
|---|---|
| 内容細目2 | マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会フェロー。カナダ勲章を受勲。著書に「SIZE」「エネルギーの人類史」など。 |
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所蔵1 冊
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1登録番号
72233
分類記号1611著者記号配架場所コード普通本書架